Masakan Sumatera Barat adalah jenis kuliner yang berkembang di provinsi
Sumatera Barat. Produk kuliner Sumatera Barat merupakan salah satu yang dikenal luas di Indonesia dan disebut juga dengan istilah
Masakan Minangkabau
yang diperkenalkan oleh para perantau Minangkabau dari berbagai daerah
di Sumatera Barat. Terdapat banyak resep dan variasi masakan Sumatera
Barat berdasarkan daerah, kota atau kabupatennya, .Meskipun beraneka
ragam masakan Minangkabau bukan hanya berasal dari kota Padang, Masakan
Sumatera Barat telah terlanjur dikenal masyarakat awam dengan sebutan
Masakan Padang
Masakan Sumatera Barat dikenal banyak menggunakan santan dan daging,
memiliki rasa pedas dari penggunaaan bumbu dan rempah - rempah yang
menjadi ciri
khas bangsa indonesia.
rendang dianugerahi sebagai makanan terlezat di dunia . rendang
bersaing dengan 50 makanan lain yang sudah sangat terkenal di dunia.
proses pemilihan makanan terbaik dilakukan melalui jajak pendapat yang
melibatkan 35.000 responden di seluruh belahan dunia. jajak pendapat
ini dilakukan oleh CNN International.
Apa itu Rendang ?
rendang adalah
makanan tradisional yang terbuat dari
daging sapi sebagai bahan utamanya dengan ditambahkan santan kelapa.
selain itu juga banyak dipadukan dengan bahan lain seperti cabe,
lengkuas, bawang, dan masih banyak bumbu lainnya.
sebenarnya untuk di Indonesia sendiri banyak jenis rendang. tapi yang
paling terkenal dan mampu masuk sebagai pemenang makanan terlezat di
dunia adalah rendang khas Sumatera Barat. rendang dari Sumatera Barat
mempunyai tekstur warna yang lebih hitam daripada rendang jenis lainnya.
selain itu dari rasa rendang Sumatera Barat punya rasa yang lebih
pedas dan lebih terasa bumbu rempahnya.
Filosofi Rendang
Rendang memiliki posisi terhormat dalam budaya masyarakat Minangkabau. Rendang memiliki filosofi tersendiri
bagi masyarakat Minang Sumatra Barat yaitu musyawarah. nah alasannya adalah karena:
- Dagiang (Daging Sapi), merupakan lambang dari Niniak Mamak yang berarti para pemimpin suku adat
- Karambia (Kelapa), merupakan lambang dari Cadiak Pandai alias kaum intelektual
- Lado (Cabai), merupakan lambang Alim Ulamayang pedas, tegas untuk mengajarkan nilai agama
- Pemasak (Bumbu), merupakan lambangdari keseluruhan masyarakat Minang.
Rendang Warisan Budaya Indonesia
makanan satu ini paling mudah ditemukan di semua rumah makan padang
di Indonesia. rendang paling enak dipadukan dengan nasi padang yang kaya
akan kuah dan nasi hangat.
apalagi kalo rendang dimakan di siang hari sambil ditemani segelas es
teh manis. pastinya udah bisa bikin lo ngiler kangw aja udah ngiler
daritadi.
usul dari gw ayo kita lestarikan rendang ini, jangan sampe
diakuisisi sama negara Mal*ysia yang udah banyak mencuri budaya bangsa
kita.
Makanan Terlezat Lainnya Dari Indonesia
gak hanya Rendang doang loh yang menjadi
makanan terlezat di Indonesia. ternyata kita juga menyumbangkan 2 makanan favorit lainnya lohNasi Goreng
khas Indonesia menduduki urutan kedua makanan terlezat di dunia.
Nasi Goreng Indonesia mampu mengalahkan Nasi Goreng Khas Thailand
yang berada jauh di urutan ke-24.selanjutnya Sate menjadi makanan
terlezat di dunia untuk urutan ke-14.
nah sekarang udah tahu kan kalo
Indonesia itu kaya akan
wisata kulinernya. jadi jangan ragu promosiin kekayaan
kuliner negara kita ke temen-temen, baik di dalam maupun di luar negeri.
Selamat Menikmati……………………..
